Danke für die Antwort Peter!

Es ist ein Bosch 0280120206, wird im Zubehörhandel sowohl als Sensor und als Poti bezeichnet.
Aber du hast recht! Habe es grade mal geöffnet und es ist nur ein Schalter.

Die Kontakte sind ja so, dass er bei 0 Gasstellung den einen Kontakt geschlossen hat.
Zwischen 0 Gas und ~70% sind beide Kontakte offen und
zwischen ~70% und 100% ist der andere Kontakt geschlossen.

Scheinbar ist der Ruck dann wenn der Kontakt 1 von offen auf geschlossen bzw umgekehrt wechselt.
Typische Situation wo es ruckt ist ein Lastwechsel bei 2900 u/min.

Was macht denn das Steuergerät mit diesem Signal?