Hallo,
bei normalem M12 Gewinde sollte die tragende Gewindetiefe min. 12x0,8=9,6mm überstehen.
bei einem Fein-Gewinde M12x1,5 (Radschraube) ist der Kerndurchmesser ca.10,0mm.
Wenn Du dabei ca.10mm tragende Gewindetiefe hast, bist Du auf der sicheren Seite.
Deine 7mm (sind etwas mehr als 4,5 Schraubenumdrehungen)sind dabei schon sehr weinig, um eine Abscheren des Gewindes zu verhindern.

Grüße aus dem Oberbergischen